Накануне праздников все домашние кулинары носятся по магазинам в поисках продуктов для готовки вкусняшек. Среди товаров отечественного производства выбор прост, а вот как выбрать креветки нужно знать несколько правил.
Цена продукта высокая, чтобы не потратить средства впустую, отнеситесь к покупке серьезно.
Широкий ассортимент морских рачков усложняет выбор правильного продукта. Зная все нюансы легко выбрать морепродукты, которые подойдут для салата.
Как выбрать классические креветки для салата
- Креветки в панцире нужно выбирать с головой. Если она сильно отличается по цвету или деформирована — морские рачки плохого качества. Возможно, много раз размораживались.
- Очищенные креветки покупайте в упаковке, обязательно прозрачной, чтобы рассмотреть продукт. Чищеные морепродукт должен быть светлыми без налета желтизны.
- Запах — верный признак выбора, особенно если вы покупаете рачков на развес. Резкий, неприятный запах говорит о том, что креветки испорченные. Наоборот же легкий морской запах, слегка сладковатый говорит в их пользу.
- В регионах отдаленных от моря нужно покупать креветки только замороженные. Даже если вы увидите на прилавке свежий продукт, воздержитесь от покупки. Когда вы на море смело покупайте, но только в проверенном месте.
Как выбрать королевские креветки для салата
Большие королевские креветки отменный ингредиент для праздничного салата. Креветки вкусны и очень полезны, но стоят немало, поэтому выбирайте внимательно экзотический продукт.
- Королевские креветки продаются с головой. Морепродукт по всей поверхности должен быть одного цвета: оранжевого, зеленого. Если голова отличается по цвету — продукт сомнительного качества.
- В супермаркетах морепродукты лежат в холодильниках и вы можете сами выбрать. Отдавайте предпочтение креветкам, которые меньше свернуты в клубок. Креветки замороженные сразу после вылова имеют естественную форму (в виде вопросительного знака).
- Покупать королевские креветки можно и на развес и в упаковке. По упаковке можно узнать дату фасовки продукта и срок хранения. На развес морепродукты можно выбрать только по виду и запаху.
Как выбрать креветки вкусные и свежие вы знаете, осталось купить и приготовить из них вкусное блюдо.