Как быстро чистить чеснок

Чеснок – это продукт, который делает блюда пряными, встречается он, как в основных кушаньях, так и в салатах, закусках и, конечно же, в зимних заготовках. Мы используем этот ингредиент настолько часто, что просто обязаны знать, как чистить чеснок максимально быстро.

Упростить себе такую работу легко, достаточно рассмотреть основные эффективные методы.

Метод № 1. Как чистить чеснок как профи

Такой метод предпочитают, те люди, для которых кулинария – поприще профессиональное, используют данный способ шеф-повара. Пригодится он тогда, когда чеснок нужно:

  • пропустить через пресс;
  • измельчить свежие чесночные зубчики.

Придерживаемся таких правил.

  1. Ножом срезаем верхушку зубчиков.
  2. Выкладываем на разделочной доске, берем широкий нож, надавливаем им на чеснок.
  3. Надавливаем до того момент, пока не раздастся характерный щелчок.

Удалить кожуру после этого несложно. Широким ножом с большим лезвием можно не один, а пару чесночных зубчиков.

Метод № 2. Очищаем просушенный чеснок

Идеален в тех случаях, когда чеснока нужно много, когда его используется для создания заготовок на зиму.

Придерживаемся следующих правил.

  1. Берем пару мисок одинакового размера (из металла).
  2. В одну выкладываем все чесночные зубчики, второй первую миску накрываем.
  3. Трясем, открываем миску, достаем чистые дольки.
  4. Избавляемся от шелухи, срежем с каждого зубчику верхушку.
Как чистить чеснок
Как чистить чеснок

 Метод № 3. Альтернативный метод очистки подсушенного чеснока

Этот метод подходит тогда, когда нам нужно очистить немного чеснока, а не большое количество долек, как в предыдущем методе. Тогда мы должны просто надавить на зубчики ладошкой, а затем немного покатать их по столу. Это позволит избавиться от всей шелухи, после чего остается лишь снять верхушки острым ножом.

Метод № 4. Как почистить отсыревший чеснок

Предыдущие методы для очистки нам не подойдут, если зубчики успели отсыреть. Достаточно быстро отсыревают они в холодильнике.

  1. Переложим чесночные зубчики в ёмкость, выльем туда холодную воду.
  2. Оставим замоченный чеснок на полчаса, чтобы позволить шелухи размокнуть.
  3. После того, как шелуха станет мягкой, снять при помощи ножа ее можно легко и просто.

Метод № 5 Очищение чеснока на соусы и маринады

  1. Заливаем чесночные зубчики кипяченой водой.
  2. Оставляем ингредиент в такой ванночке на несколько минут.
  3. Очищаем чеснок при помощи ножа.
Как правильно почистить чеснок
Как правильно почистить чеснок

Как чистить чеснок, полезные советы

  • Вторым и третьим методами целесообразно пользоваться в том случае, если чеснок был хорошо предварительно подсушен.
  • Пятый способ годится только в том случае, если ароматный ингредиент используют для приготовления маринадов или соусов? Потому, что он предполагает термообработку, в ходе которое некоторые свойства чеснока будут утеряны (в частности масла и некоторые питательные соединения).

Теперь мы знаем, как чистить чеснок быстро и просто, а значит, можно сэкономить уйму времени.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *